Question

下列物質的用途由其化學性質決定的是（　　）

• A、水銀用作溫度計中的液體
• B、純堿用作蒸饅頭的膨松劑
• C、不銹鋼制作炊具
• D、干冰（固體二氧化碳）用作人工降雨

Answer 1

考點：化學性質與物理性質的差別及應用

專題：物質的變化與性質

分析：物理性質是指物質不需要發生化學變化就表現出來的性質．化學性質是指物質在化學變化中表現出來的性質．而化學變化的本質特征是變化中有新物質生成，因此，判斷物理性質還是化學性質的關鍵就是看表現物質的性質時是否有新物質產生

解答：解：A、水銀用作溫度計中的液體是利用熱脹冷縮，汞原子之間的間隔發生變化，屬于物理性質，故A錯；
B、純堿用作蒸饅頭的膨松劑，是利用其與酸反應生成二氧化碳，是化學性質，故B正確；
C、不銹鋼制作炊具是利用導熱性，屬于物理性質，故C錯；
D、干冰用于人工降雨是利用干冰升華吸熱，使周圍溫度降低，空氣中水蒸氣冷凝成水滴，沒有新物質生成，利用了物理性質，故D錯．
故選B．

點評：物理性質、化學性質是一對與物理變化、化學變化有密切關系的概念，聯系物理變化、化學變化來理解物理性質和化學性質，則掌握起來并不困難