Question

生活中我們經常聽到下列一些說法，其中有科學道理的是（ ）
①市售純凈水清潔、純凈，但長期飲用對身體沒有好處
②提倡使用鐵鍋做菜
③喝飲料能補充營養物質，有利于人體的健康，因此大力提倡多喝飲料
④多吃蔬菜、水果，有利于青少年的身體健康
⑤喜歡吃小食品、干吃面，就可以多吃，不會影響身體健康的．
A．①④⑤
B．①②④
C．②④⑤
D．①③

Answer 1

【答案】分析：①根據人體需要一定量的微量元素或礦質元素判斷．
②根據鐵的生理功能判斷．
③根據飲料的成分與合理膳食的原則判斷．
④根據維生素的生理功能和主要食物來源判斷．
⑤根據根據食品添加劑的危害及合理膳食原則判斷．
解答：解：
①人體需要一定量的礦質元素（無機鹽）及微量元素，市售純凈水清潔、純凈，不能提供這些營養元素，長期飲用對身體沒有好處，所以正確．
②鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，使用鐵鍋做菜能補充人體所需的鐵元素，所以正確．
③飲料中含有一些食品添加劑，少量食用無害，但攝入過量會危害人體健康，所以錯誤．
④蔬菜和水果中富含維生素，維生素可以調節新陳代謝，預防疾病，維持身體健康，所以正確．
⑤小食品、干吃面中含有食品添加劑，少量食用無害，但攝入過量會危害人體健康，所以錯誤．
故選B．
點評：“關愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，合理膳食等內容．