Question

8．學習了脂肪、糖類和蛋白質在生物體內的作用的相關內容后，小應依據《科學》教材進行了如下實驗：
①分別稱取1克干燥的花生仁、大米和牛肉干，用小刀切碎．
②在試管內加入5毫升水，測量并記錄試管中水的溫度
③將花生仁放在燃燒匙上，在酒精燈上加熱，當花生仁開始燃燒時，馬上放在試管下方（如圖），直至花生仁燃盡，測量并記錄試管中水的溫度．
④分別用大米和牛肉干重復上述實驗步驟，分析實驗數據，得出結論
（1）該實驗的目的是研究脂肪、糖類和蛋白質中所含有的能量的多少．
（2）請你幫小應設計一張實驗記錄表．
（3）請說出本實驗用到的兩種科學探究方法對比法，控制變量法．
（4）花生仁的主要物質是化學式可表示為C_aH_bO_c，則如果要驗證花生仁燃燒的生成物中有水和二氧化碳，可讓產物依次通過A．
A、無水硫酸銅和澄清石灰水  B、澄清石灰水和無水硫酸銅．

Answer 1

分析 食物中含有六大營養物，能為人體提供能量的是糖類、油脂和蛋白質，測量食物中的能量一般用燃燒法進行，據此解答．

解答 解：（1）通過實驗可以看出，該實驗的目的是研究脂肪、糖類和蛋白質中所含有的能量的多少，故填：研究脂肪、糖類和蛋白質中所含有的能量的多少；
（2）該實驗中應該記錄的是試管中水的溫度，故表格可以是：

（3）本實驗用到的科學探究方法是對比法和控制變量法，故填：對比法；控制變量法；
（4）花生仁燃燒生成二氧化碳和水，檢驗水使用的是無水硫酸銅，檢驗二氧化碳使用的是澄清的石灰水，故填：A．

點評 本題考查的是實驗探究的知識，完成此題，可以依據已有的知識結合題干提供的信息進行．