Question

（2013?漢沽區一模）均衡膳食，有利于人體健康．臨近中考，媽媽為了給小聰增加營養，精心制定了如下食譜：營養學家發現食譜中缺少富含維生素的食物，用你所學知識，建議小梅媽媽應該增加的食物是（　�。� 主食 副食 飲料 米飯 紅燒牛肉、花生米、清蒸魚 牛奶

A．燒豆腐

B．紅燒排骨

C．涼拌黃瓜

D．炒雞蛋

Answer 1

分析：根據題意，該食譜中缺少富含維生素的食物，故應增加富含維生素的食物，據此進行分析解答．

解答：解：人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒牛肉、花生米、清蒸魚、牛奶含有油脂、蛋白質和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物．
A、燒豆腐中富含蛋白質，故選項錯誤．
B、紅燒排骨中富含蛋白質，故選項錯誤．
C、涼拌黃瓜中富含維生素，故選項正確．
D、炒雞蛋中富含蛋白質，故選項錯誤．
故選C．

點評：“吃得營養，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養物質的均衡搭配，要合理膳食．