分析:物理變化是指沒有新物質生成的變化,化學變化是指有新物質生成的變化,化學變化和物理變化的本質區別是是否有新物質生成.
解答:解:
A、煤氣爆炸的過程中有新物質生成,屬于化學變化,故選項錯誤;
B、食物腐敗的過程中有新物質生成,屬于化學變化,故選項錯誤;
C、汽油揮發的過程中沒有新物質生成,只是汽油發生了狀態變化,屬于物理變化,故選項正確;
D、鋼鐵生銹的過程中有鐵銹生成,屬于化學變化,故選項錯誤;
故選C.
點評:本題考查物理變化和化學變化的區別,解答本題要分析變化過程中是否有新物質生成,如果沒有新物質生成就屬于物理變化,如果有新物質生成就屬于化學變化.