Question

5、不少中小學生喜食油炸薯條．但是，油炸薯條易產生一種叫丙烯酰胺的致癌物，長期攝入易引發多種疾病，其結構為：，據此，不能推斷出丙烯酰胺的（　　）

A、組成元素

B、密度、狀態

C、化學式

D、相對分子質量

Answer 1

分析：由丙烯酰胺的結構式可知，其組成元素、化學式、相對分子質量等信息．

解答：解：A、由結構式可知，組成元素為：碳元素、氫元素、氧元素、氮元素，故A能推斷；
B、密度、狀態，不能由結構式可知，故B不能推斷；
C、由結構式可知，化學式為：C₃H₅ON，故C能推斷；
D、由結構式可知，相對分子質量為：12×3+1×5+16+14=71，故D能推斷．
故選B．

點評：掌握化學式的書寫及意義；掌握物質的元素組成；掌握相對分子質量的概念及其計算．