Question

（2013?揭陽）下列關于日常生活飲食習慣說法中正確的是（　　）

A．平時應多吃水果和蔬菜來補充人體必需的維生素

B．油脂會使人發胖，故禁食油脂

C．鋅、硒等元素是人體必需的微量元素，應大量服用含有這些元素的營養補劑

D．食用甲醛溶液浸泡的海產品有利健康

Answer 1

分析：水果、蔬菜中含有豐富的維生素；
人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽；
人體需要的營養元素需要維持相對平衡；
甲醛能使蛋白質變性．

解答：解：A、平時應多吃水果和蔬菜來補充人體必需的維生素，這有利于身體健康．正確．
B、油脂是人體必需的一種營養物質，缺乏時會患疾病，所以不能禁食油脂．不正確．
C、雖然鋅、硒等元素是人體必需的微量元素，但是過量地攝取對人體無益，甚至是有害的．不正確．
D、甲醛能夠破壞人體中的蛋白質，所以食用甲醛溶液浸泡的海產品，不利于身體健康．不正確．
故選：A．

點評：膳食應該合理搭配，維持各種營養物質的相對平衡，平衡一旦被打破，會影響身體健康．