廚房中蘊含著豐富的化學知識。

（1）下列食物中富含蛋白質的是（填字母序號，下同），富含糖類的是。

A．饅頭 B．清蒸魚 C．燉牛肉　　　D．清炒芹菜

（2）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于有機合成材料的是。

　 A．塑料垃圾桶　　　　B．不銹鋼鍋　　　　C．棉布圍裙

（3）洗滌劑可以除去餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有的功能。

（4）天然氣是主要的家用燃氣。天然氣的主要成分是。

（5）“火立熄”（如右圖）是一種新型的家用滅火用品。其接觸到

火焰后3~5 秒后炸開，釋放的粉末覆蓋在燃燒物上，同時放出不可燃氣體，使火焰熄滅。火立熄的滅火原理是。

（1）B、C A （2）A 　（3）乳化

（4）甲烷（CH₄）（5）使可燃物與氧氣隔離

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智多星模擬加真題測試卷系列答案

相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

（2008?泉州）生活巾的許多現象蘊含著豐富的化學知識，請你應用化學知識回答下列問題：
（1）長期飲用硬水對人體健康不利，可用

肥皂水

來區分硬水與軟水．
（2）廚房油鍋著火，蓋上鍋蓋可以滅火，是由于燃著的可燃物與

氧氣

隔絕．
（3）利用洗潔精清洗碗筷上的油污，是利用洗潔精對油污具有

乳化

（選填“乳化”或“催化”）作用．
（4）分類回收垃圾對于節約資源、防止環境污染具有重要意義．下列物質屬于可回收垃圾的是

（填標號）a．舊書、舊報紙 b．果皮、煙頭 c．礦泉水瓶、塑料油瓶
（5）氫氟酸（HF）可用在玻璃上雕刻各種精美圖案，其化學反應原理是：氫氟酸與玻璃中的主要成分二氧化硅（SiO₂）反應生成四氟化硅（SiF₄）氣體和水．該反應的化學方程式為

4HF+SiO₂=SiF₄↑+2H₂O．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

生活巾的許多現象蘊含著豐富的化學知識，請你應用化學知識回答下列問題：
（1）長期飲用硬水對人體健康不利，可用來區分硬水與軟水．
（2）廚房油鍋著火，蓋上鍋蓋可以滅火，是由于燃著的可燃物與隔絕．
（3）利用洗潔精清洗碗筷上的油污，是利用洗潔精對油污具有（選填“乳化”或“催化”）作用．
（4）分類回收垃圾對于節約資源、防止環境污染具有重要意義．下列物質屬于可回收垃圾的是（填標號）a．舊書、舊報紙　　　 b．果皮、煙頭　　　　c．礦泉水瓶、塑料油瓶
（5）氫氟酸（HF）可用在玻璃上雕刻各種精美圖案，其化學反應原理是：氫氟酸與玻璃中的主要成分二氧化硅（SiO₂）反應生成四氟化硅（SiF₄）氣體和水．該反應的化學方程式為__．

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