Question

4月26日，某省最大的啤酒生產(chǎn)企業(yè)重啤集團(tuán)鹽城公司20萬千升重啤項(xiàng)目正式投料生產(chǎn)．
（1）公司花園式的廠區(qū)里飄溢著陣陣麥芽香味．能聞到香味說明分子是

分子在不斷運(yùn)動

．
（2）啤酒釀造過程中，酵母是“魔術(shù)師”，能將麥芽汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳．該變化屬于

化學(xué)

變化（選填“物理”或“化學(xué)”），酵母的作用是

催化作用

．
（3）啤酒釀造需要大量除去礦物鹽的軟水．用

活性炭

除去水中異味，除去水中不溶的雜質(zhì)可用

過濾

的方法，實(shí)驗(yàn)室常用

肥皂水

試劑區(qū)別軟水和硬水．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)分子的特征進(jìn)行分析；
（2）根據(jù)變化的特征有沒有新物質(zhì)生成分析，根據(jù)酵母的作用分析；
（3）根據(jù)活性炭具有吸附性，能除去去水中異味、過濾能除去水中不溶的雜質(zhì)以及硬水軟水的不同點(diǎn)及區(qū)別方法來分析．

解答：解：（1）公司花園式的廠區(qū)里飄溢著陣陣麥芽香味．能聞到香味說明分子在不斷運(yùn)動；
（2）啤酒釀造過程中，酵母是“魔術(shù)師”，能將麥芽汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳．該變化屬于化學(xué)變化，酵母的作用是催化作用；
（3）炭具有吸附性，能除去去水中異味；過濾能除去水中不溶的雜質(zhì)；實(shí)驗(yàn)室常用肥皂水來區(qū)別軟水和硬水，泡沫多的是軟水，泡沫少的是硬水；
故答案為：（1）分子在不斷運(yùn)動；（2）化學(xué)；催化作用； （3）活性炭；過濾；肥皂水．

點(diǎn)評：本題所考查的內(nèi)容都是課本的基礎(chǔ)知識，難度不大，應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)．