Question

（2008?岳陽）食物是為人體提供營養素的主要來源．下列食物主要為人體提供蛋白質的是（　　）

A．植物油

B．雞蛋

C．大米

D．蔬菜

Answer 1

分析：植物油中含有油脂，大米含有淀粉，蔬菜中含有維生素，雞蛋中含有蛋白質．

解答：解：A、植物油屬于油脂，故A錯誤；
B、雞蛋中含有蛋白質，故B正確；
C、大米富含淀粉，故C錯誤；
D、蔬菜富含維生素，故A正確．
故選B．

點評：在生活水平不斷提高的今天，人們把健康飲食的問題提到了生活的日程上，因而對六大營養素的考查也成了中考熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容，雖然試題難度小，但出現頻度高，要引起高度重視．