Question

(1)淀粉溶液是一種常用的化學試劑，它能使碘水顯________色．

(2)如圖所示，利用維生素C能使淀粉碘溶液褪色的性質，可以比較蘋果汁和橙汁中維生素C含量的多少，要得出正確結論，實驗過程中不需要進行控制的條件是

[　　]

A．燒杯的大小必須相等

B．燒杯中的淀粉一碘溶液的質量必須相等

C．膠頭滴管滴出的每滴果汁的體積必須相等

D．膠頭滴管滴出的果汁的滴數必須相等

(3)人體需要的營養素，除了糖類、維生素外，還有水、油脂、蛋白質和________等．

Answer 1

答案：藍;A;無機鹽#礦物質
解析：

碘遇淀粉變藍色是檢驗淀粉常用的方法，此題利用維生素C能使淀粉碘溶液的藍色褪色的性質，測量維生素C含量的多少，為了比較的真實性，溶液的量必須相等，所以B、C、D都與溶液的量有關，必須進行控制，而燒杯的大小與溶液量無關． 　　本題考查淀粉的特性，并用來測量維生素C的含量的多少．解答此題的關鍵是正確分析實驗的條件．

提示：

用對比實驗來獲得結論，體現知識的真實性．也充分體現了實驗的重要性．