Question

【題目】（5分）化學與社會密切相關, 從化學的視角認識廚房中蘊含的豐富化學知識。

（1）下列食物中富含維生素的是 （填字母序號，下同）；青少年正處于生長發育期，需要攝取較多的蛋白質。如圖中蛋白質含量最高的是 。

（2）為了全民的健康，我國推廣使用強化鐵醬油，這里的“鐵”指的是 （填“單質”、“元素”或“原子”）。

（3）許多家庭做飯用罐裝的“煤氣”作燃料，罐中所裝的是液化石油氣。

①它是石油化工的一種產品。石油屬于 能源（填“可再生”或“不可再生”）。

②若廚房失火時，移走“煤氣罐”，這是利用了 原理滅火（填序號）。

A．清除可燃物

B．使可燃物與氧氣隔絕

C．降低可燃物的著火點

Answer 1

【答案】（1）B A （2）元素 （3）①不可再生 ②A

【解析】

試題分析：（1）蔬菜、水果里含有豐富的維生素，故富含維生素的是B；動物肌肉，牛奶，大豆，雞蛋等都含有豐富的蛋白質，故蛋白質含量最高的是A

（2）物質由元素組成，為了全民的健康，我國推廣使用強化鐵醬油，這里的“鐵”指的是元素

（3）①石油屬于不可再生能源

②滅火的原理：（1）消除可燃物（2）隔絕氧氣（或空氣）（3）降溫到著火點以下；若廚房失火時，移走“煤氣罐”，這是利用了清除可燃物原理滅火，故選A