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6．紅燜羊肉是河南新鄉的特色美食，其中羊肉中富含的營養素是蛋白質，用餐過后，用洗滌劑清洗餐具是利用乳化作用．

分析 根據食物中富含的營養素進行分析；根據洗滌劑的乳化作用進行分析．

解答 解：羊肉富含的營養素是蛋白質；洗滌劑具有乳化作用，用洗滌劑清洗餐具是利用乳化作用；
故答案為：蛋白質；乳化．

點評 本題難度不大，掌握食物中富含的營養素、洗滌劑具有乳化作用是正確解答此類題的關鍵所在．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

16．在一密閉容器中，甲在氧氣中充分燃燒生成二氧化碳和水，測得反應前后各物質質量如表
物     質甲氧氣二氧化碳水
反應前質量（g）404812
反應后質量（g）待測04529
關于此反應，下列認識正確的是（　�。�
A．該變化的基本反應類型一定是置換反應
B．甲中肯定含碳元素
C．待測等于23
D．參加反應的甲和二氧化碳的質量比為40：1

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科目：初中化學 來源： 題型：多選題

17．下列圖象中不能正確表示其變化過程的是（　　）
A．
向pH=11的氫氧化鈉溶液中加水稀釋
B．
在兩份等質量的過氧化氫溶液中，一份不加MnO2，一份加MnO2
C．
接近飽和的氯化鈉溶液，恒溫蒸發水分
D．
向等質量的Mg、Zn中加入等質量的稀硫酸

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科目：初中化學 來源： 題型：多選題

14．下列除雜方法（括號內為雜質）中正確的是（　　）
A．二氧化碳（一氧化碳）：通入氧氣，點燃
B．硝酸銅溶液（硝酸銀）：加入足量的銅粉，過濾
C．碳酸鈣固體（氯化鈣）：加入足量的水溶解，過濾、洗滌、干燥
D．NaCl溶液（MgSO4）：加入適量的氯化鋇溶液、過濾

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

1．將一定量金屬粉末X放入盛有藍色Cu（NO3）2溶液的燒杯中，充分反應后溶液呈無色；繼續向燒杯中加入一定量的無色AgNO3溶液，充分反應后過濾，得藍色溶液和濾渣．根據實驗分析，以下結論錯誤的是（　�。�
A．X的金屬活動性比Cu強B．X可能是金屬Fe
C．濾液中一定含有Cu（NO3）2D．濾渣中一定含有Ag

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

11．請寫出下列有關化學方程式．
（1）正常雨水顯弱酸性的原因．
（2）工業上用赤鐵礦煉鐵．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

18．下列物質屬于純凈物的是（　�。�
A．澄清石灰水B．紅磷C．潔凈的空氣D．海水

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

15．有關物質之間的部分轉化關系如圖所示．其中“-”表示物質之間能發生化學反應，“→”表示物質之間的轉化關系，下列說法中正確的是（　�。�
A．物質X是一種常見的有機化合物
B．反應①會放出熱量，而反應③能耗大
C．反應②一定有鹽參加反應
D．圖中涉及到的反應類型中包含置換反應

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

16．下列各組物質在水溶液中能夠大量共存，而且加入酚酞溶液顯紅色的是（　�。�
A．NaOH、CuSO4、H2SO4B．NaCl、Na2SO4、Na2CO3
C．NaCl、Ba（NO3）2、HClD．NH4NO3、NaOH、Na2SO4

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同步練習冊答案
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