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下列各類食物中含蛋白質(zhì)最豐富的是（　　）

A．水果

B．蔬菜

C．米飯、饅頭

D．魚、瘦肉

分析：從蛋白質(zhì)的食物來源角度分析，來判斷正誤．

解答：解：A、水果主要含有維生素，所以錯誤．
B、蔬菜中主要含有維生素，所以錯誤．
C、饅頭米飯中主要含有糖類物質(zhì)，所以C錯誤．
D、魚、瘦肉中主要含有蛋白質(zhì)，所以正確．
故選D．

點評：“關(guān)愛生命，擁抱健康”是永恒的主題，化學與生活知識也是中考考查不變的熱點之一．

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相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：

（2012?塘沽區(qū)一模）化學與生活息息相關(guān)．
（1）人體所需六大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖類、

油脂

、維生素、無機鹽、水．下列各類食物中含蛋白質(zhì)最豐富的是

（填字母序號）．
A．蔬菜 B．米飯 C．雞蛋 D．植物油
（2）世界衛(wèi)生組織推廣使用中國鐵鍋炒菜，放點食醋，可以補充人體需要的微量元素

鐵

元素．
（3）我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等，用灼燒法可初步鑒定這三種纖維，其中灼燒后產(chǎn)生燒焦羽毛氣味的纖維是

羊毛

．（4）餐具上的油污用加入洗潔精的水更容易洗掉，原因是洗潔精具有

乳化

作用．
（5）泡打粉是一種化學膨松劑，主要是通過碳酸氫鈉與一些酸性成分發(fā)生化學反應產(chǎn)生

二氧化碳

氣體而起到發(fā)泡作用．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列各類食物中含蛋白質(zhì)最豐富的是（　　）

A．水果

B．蔬菜

C．米飯、饅頭

D．魚、瘦肉

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科目：初中化學 來源：2012年天津市塘沽區(qū)中考化學一模試卷（解析版） 題型：填空題

化學與生活息息相關(guān)．
（1）人體所需六大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖類、    、維生素、無機鹽、水．下列各類食物中含蛋白質(zhì)最豐富的是    （填字母序號）．
A．蔬菜   B．米飯          C．雞蛋    D．植物油
（2）世界衛(wèi)生組織推廣使用中國鐵鍋炒菜，放點食醋，可以補充人體需要的微量元素    元素．
（3）我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等，用灼燒法可初步鑒定這三種纖維，其中灼燒后產(chǎn)生燒焦羽毛氣味的纖維是    ．（4）餐具上的油污用加入洗潔精的水更容易洗掉，原因是洗潔精具有    作用．
（5）泡打粉是一種化學膨松劑，主要是通過碳酸氫鈉與一些酸性成分發(fā)生化學反應產(chǎn)生    氣體而起到發(fā)泡作用．

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科目：初中化學 來源：2009年中考化學模擬試卷（三）（解析版） 題型：選擇題

下列各類食物中含蛋白質(zhì)最豐富的是（）
A．水果
B．蔬菜
C．米飯、饅頭
D．魚、瘦肉

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