Question

（2011年·衡陽）食品與衛生、健康密切相關。下列做法不會危害人類健康的是（  ）

A．用聚氯乙烯塑料做食品包裝袋

B．霉變的花生洗凈后可以食用

C．將氮氣充入盛有食品的包裝袋中

D．用甲醛溶液浸泡食用海產品

Answer 1

C

A、聚氯乙烯在包裝食品長時間或受熱的條件下會分解氯化氫，氯化氫有毒，故A錯誤．
B、霉變的花生產生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，故B錯誤．
C、氮氣的化學性質穩定，可以起到隔絕氧氣的作用，減緩了食品的變質，故C正確．
D、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故D錯誤．
故選C．