Question

【題目】小明的早餐搭配：豆?jié){、奶油面包、鹽水火腿。從營養(yǎng)均衡角度考慮，該食譜中還缺少的營養(yǎng)素是

A. 糖類B. 油脂

C. 維生素D. 蛋白質(zhì)

Answer 1

【答案】C

【解析】

人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結(jié)合題意，奶油面包中富含淀粉，淀粉屬于糖類；豆?jié){、鹽水火腿中含有油脂、蛋白質(zhì)和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養(yǎng)搭配更加合理，該食譜中還缺少的營養(yǎng)素是維生素。

故選：C。