Question

（2012?百色）近期中央電視臺播出的《舌尖上的中國》很受觀眾歡迎，該節目主要介紹中國的美食及其制作方法．“飲食健康”是人們普遍的生活追求，下列說法正確的是（　　）

A．用甲醛浸泡海產品

B．在果汁中加入“塑化劑”使其口感更好

C．在煲好的雞湯中放入適當的加碘食鹽

D．為保持香腸肉質鮮美，添加過量的亞硝酸鈉

Answer 1

分析：A、根據甲醛的毒性考慮；B、根據塑化劑的危害考慮；C、根據加碘食鹽的用途考慮；D、根據亞硝酸鈉的毒性考慮．

解答：解：A、甲醛有毒不能用來浸泡食品，故A錯；
B、塑化劑的毒性遠高于三聚氰胺，所以不能放到果汁中，故B錯；
C、加碘食鹽既能調節湯的味道，又能提供碘元素，防止大脖子病的發生，故C正確；
D、亞硝酸鈉屬于食品添加劑，但要放入適量，添加過量的亞硝酸鈉會影響人體健康，故D錯．
故選C．

點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一，要熟記生活中常見的有毒物質．