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（2009?永州）人體的生長發育離不開營養物質，人體所需的營養素有：糖類、

蛋白質

、油脂、維生素、水和無機鹽六大類．我們每天都要吃米飯或面食，其中含量最多的能量物質是

淀粉

．

分析：人體需要的營養素有：糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽．

解答：解：人體所需的營養素有：糖類、蛋白質、油脂、維生素、水和無機鹽六大類；米飯或面食中含量最多的物質是淀粉，淀粉屬于糖類，水解的最終產物是葡萄糖，是人體能量的主要供應者．故填：蛋白質；淀粉．

點評：人體在新陳代謝過程中需要多種營養物質，只有合理搭配膳食，才能均衡地攝取營養素，促進人體健康．

練習冊系列答案

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維生素A

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玻璃棒

（填儀器名稱），該儀器在本實驗中的作用是

攪拌，加速葡萄糖的溶解

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．

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