Question

11．山梨酸鉀（化學式為C₅H₇COOK）是國際糧農組織和衛生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，在我市海產品深加工過程中廣泛使用．
（1）該物質是由四 種元素組成．
（2）該物質中碳、氫元素的原子個數比是6：7．
（3）該物質中氧元素的質量分數是21.33%．

Answer 1

分析 （1）根據化合物化學式的含義進行分析判斷；
（2）根據化學式來進行分析；
（3）根據山梨酸的化學式，利用某元素的質量分數=$\frac{該元素的相對原子質量×原子個數}{相對分子質量}$×100%即可求得山梨酸中氧元素的質量分數．

解答 解：（1）由山梨酸鉀的化學式C₅H₇COOK可知，它是由碳、氫、氧、鉀四種元素組成的，故填：四；
（2）由山梨酸鉀的化學式C₅H₇COOK可知，其中碳、氫元素的原子個數比為：6：7=6：7，故填：6：7；
（3）該物質中氧元素的質量分數是$\frac{16×2}{12×6+1×7+16×2+39}×100%$≈21.33%；故填：21.33%．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．