C
分析：生石灰易吸水并反應生成氫氧化鈣，把生石灰放入到飽和石灰水中后會吸收一定量水分并放出熱量，同時原氫氧化鈣溶液會析出溶質，但最后剩余溶液為這一溫度下的飽和溶液．
解答：A、生石灰遇水會與之反應生成氫氧化鈣，使溶液中的溶劑量變小，溶劑量的曲線會下降不是水平線，故圖象錯誤．
B、生石灰放入到飽和石灰水中后會吸收一定量水分，同時原氫氧化鈣溶液會析出溶質，但最后剩余溶液為這一溫度下的飽和溶液，所以溶液的堿性應與原來的相同，pH不會改變，圖象中pH曲線一直上升，故錯誤．
C、生石灰放入到飽和石灰水中后會吸收一定量水分，同時原氫氧化鈣溶液會析出溶質，但最后剩余溶液為這一溫度下的飽和溶液，此過程中由于溶劑的量變小所以最終溶液中的溶質的量會變小，而生石灰與水反應時會放熱導致溶液溫度升高，氫氧化鈣的溶解度減小（氫氧化鈣的溶解度隨溫度升高而減小），所以開始溶質的質量會不斷下降，到恢復室溫溶解度變大，溶質的量又會變多，但最終溶質的質量應小于原來溶液中溶質的量，圖象符合該過程；
D、生石灰放入到飽和石灰水中后會吸收一定量水分，同時原氫氧化鈣溶液會析出溶質，但最后剩余溶液為這一溫度下的飽和溶液，因此最終的溶質質量分數應與原來相同，圖象體現溶質的質量分數變大，故錯誤．
故選C
點評：此題是溶液知識的考查，涉及到的知識點主要有飽和溶液恒溫蒸發溶劑、生石灰吸水的反應，分析過程理解實質是解決的關鍵．
