Question

味精是常用的調味品，它的鮮味來自于其中的主要成分“谷氨酸鈉”（化學式是C₅H₈NO₄Na）．我市生產的“星湖味精”包裝上標注：凈重10g，谷氨酸鈉含量≥85%，…．問：
（1）谷氨酸鈉中含有

 

種元素．
（2）谷氨酸鈉的相對分子質量．
（3）每包“星湖味精”最少含鈉元素多少g（計算結果精確到小數點后一位）？

Answer 1

分析：根據“谷氨酸鈉”（化學式是C₅H₈NO₄Na），物質中某元素的質量分數，相對分子的質量，進行分析解答本題．

解答：解：（1）根據“谷氨酸鈉”的化學式C₅H₈NO₄Na，可得谷氨酸鈉由C，H，N，O，Na 5種元素組成，
故答案為：5；
（2）根據相對分子的質量為組成分子的各原子的質量之和，谷氨酸鈉的相對分子質量=12×5+1×8+14+16×4+23=169；
（3）根據物質中某元素的質量分數=

該元素的相對原子量×原子個數

該物質的相對分子量

×100%，可得
Na元素的質量分數=

23

169

×100%=13.6%，
每包“星湖味精”最少含鈉元素為：10g×85%×13.6%=1.2g．

點評：本題考查學生根據“谷氨酸鈉”化學式C₅H₈NO₄Na，物質中某元素的質量分數，相對分子的質量，進行分析解題的能力．