Question

（2008?通州區一模）世界衛生組織把鋁列為食品污染源之一，并指出每人每日鋁的安全攝入量為4mg以下．某飲食店用1kg面粉、4g明礬
[KAl（SO₄）₂?12H₂O]、小蘇打、食鹽等輔料和適量水，可烹炸油條24根，平均每根50g．若在烹炸油條過程中鋁元素沒有損失，某人一天吃一根這樣的油條，他攝入鋁的量應該是（　　）

A．大于4mg

B．等于4mg

C．小于4mg

D．無法知道

Answer 1

分析：此題關鍵是根據24根油條中含4g明礬，可求出每根油條中含有明礬的質量；再根據明礬中鋁元素的質量分數計算鋁元素的質量．

解答：解：每根油條中含明礬的質量為

4g

24

×x═0.17g
又因為明礬中鋁元素的質量分數═

鋁原子的相對原子質量×鋁原子的個數

明礬的相對分子質量

×100%
明礬中鋁元素的質量═明礬的質量×明礬中鋁元素的質量分數，所以每根油條中鋁元素的質量═0.17g×

27

39+27+32×2+16×8+18×12

×100%═0.0097g
0.0097g×1000mg/g═9.7mg
故選A

點評：此題不僅考察多個公式，還行我們介紹了常識知識，平時應少吃些油條，因為油條中含有明礬．