分析：A、煤、石油和天然氣屬于化石燃料，是不可再生能源；
B、天然氣燃燒生成水和二氧化碳，是一種比較清潔的能源；
C、滅火的方法有：移走可燃物，與氧氣隔絕，降低溫度到可燃物的著火點以下；
D、天然水或自來水中溶解有礦物質，導電能力較強．
解答：解：A、石油和煤用完之后不能再生，是不可再生的能源．正確．
B、煤、石油燃燒除生成大量的二氧化碳外，還能夠生成二氧化硫、氮氧化物等有毒物質，而天然氣燃燒生成水和二氧化碳，所以在化石燃料中天然氣是比較清潔的能源．正確．
C、油鍋里的油著火時，不能用水滅火，因為油的密度比水的密度小，浮在水的上面，不但不能滅火，還能夠擴大燃燒面積．該種滅火方法是錯誤的．
D、電路短路引起火災時，應該先切斷電源再滅火，這樣可以防止觸電事故的發生．正確．
故選：C．
點評：滅火時，要具體問題具體分析，二氧化碳是常用的滅火劑，但是鎂燃燒時，不能用二氧化碳滅火，因為鎂能和二氧化碳反應生成氧化鎂和碳．
（2013?莆田質檢）如圖是甲、乙兩種固體物質的溶解度曲線．下列敘述中錯誤的是（ ）