Question

某綜合實踐活動小組在調查市場時發現下列一些現象，并提出了整改建議．你認為所提建議中，不安全或違法的是（ ）
A．海鮮在夏天容易腐爛變質：建議用福爾馬林（甲醛溶液）浸泡海鮮防腐
B．海鮮在夏天容易窩爛變質：建議將海鮮真空包裝后速凍冷藏保鮮
C．大米保存不當易發霉、生蟲：建議將其低溫、干燥貯存，還可用適量的大蒜頭作驅蟲劑
D．蔬菜汁餅干易氧化變質：建議包裝餅干時，加入一小包鐵粉作抗氧化劑和吸水劑并密封

Answer 1

【答案】分析：A、根據甲醛可破壞蛋白質的結構性質考慮判斷．
B、根據真空包裝內沒有空氣進行解答，
C、大蒜無毒，刺激性的氣味可以驅蟲，
D、根據鐵生銹的原理分析解答，
解答：解：A、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故A錯誤，
B、真空包裝袋可以隔絕氧氣，防止食品變質，故B正確，
C、大蒜無毒，發出的刺激性的氣味可以驅蟲，故C正確，
D、鐵生銹可以消耗氧氣和水分防止了餅干的氧化變質，故D正確，
故選A．
點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．