分析：有些氧化反應進行的比較緩慢，甚至不容易被察覺，這樣的氧化反應稱為緩慢氧化；緩慢氧化不發光，也達不到著火點．常見的緩慢氧化有：鐵生銹、人的呼吸、食物的腐敗等．
解答：解：A、動植物呼吸作用是動植物與空氣中的氧氣發生的不容易察覺的緩慢氧化，故選項錯誤．
B、酒的釀造是糧食等與空氣中的氧氣發生的不容易察覺的緩慢氧化，故選項錯誤．
C、鋁在氧氣中燃燒，屬于劇烈的氧化反應，故選項正確．
D、食物腐爛屬于氧化反應，但是比較緩慢，屬于緩慢氧化，故選項錯誤．
故選C．
點評：本考點重點考查了緩慢氧化，燃燒、爆炸、緩慢氧化和自燃在中考題中經常出現，要加強記憶它們的概念，相同點和不同點，本題本考點的基礎性強，主要出現在選擇題和填空題中．
世紀百通期末金卷系列答案