Question

9．某校綜合實踐活動小組為完成與紅糖相關的研究課題，來到了制糖基地進行了實地調查．
（1）來到制糖間，只見屋內“白氣”彌漫．在滿屋的“白氣”中可以看到九口大鐵鍋從大到小依次排開，鐵鍋里面翻滾著的濃稠液體顏色逐個加深．“白氣”產生的原因是水蒸氣遇冷液化形成．
（2）在制糖的過程中，制糖師傅們會在鍋里加入一種白色粉末后，液面上立即泛起白沫，此時制糖師傅便會用篩狀勺子從上層液體中撈出許多雜質，同學們都很好奇．
老師對此作了如下解釋：這種白色粉末叫小蘇打，它的主要成分是NaHCO₃，它受熱分解的化學方程式是：2NaHCO₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Na₂CO₃+H₂0+CO₂↑，產生的CO₂會附著在雜質表面，從而使它們受到的浮力大于重力而上浮．

Answer 1

分析 （1）在一定條件下，物體的三種狀態--固態、液態、氣態之間會發生相互轉化，這就是物態變化；物質由氣態變為液體叫液化；
（2）碳酸氫鈉在加熱狀態下發生分解反應，生成了水、二氧化碳和碳酸鈉，

解答 解：（1）“白氣”的實質是液體的小液滴，是由于水蒸氣遇冷液化形成的小液滴；
（2）碳酸氫鈉在加熱狀態下發生分解反應，生成了水、二氧化碳和碳酸鈉，化學方程式為：2NaHC0₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Na₂C0₃+H₂0+C0₂↑；
答案：（1）液化；（2）H₂0．

點評 本題難度不大，注意用所學的知識解釋生活中的現象，掌握根據化學方程式的．