Question

2012年中央電視臺播出的《舌尖上的中國》很受觀眾歡迎，該節目主要介紹中國的美食及其制作方法．“飲食健康”是人們普遍的生活追求，下列做法會嚴重危害人體健康的是（　　）

A．用食醋除去松花蛋的澀味

B．食品袋里充入氮氣延長食品的保質期

C．在果汁中加入“塑化劑”使其口感更好

D．在煲好的雞湯中放入適當的加碘食鹽

Answer 1

C

試題分析：A、松花蛋在制作過程中所加入呈堿性物質，而食醋顯酸性，可除去松花蛋的澀味，故A正確；B、氮氣的化學性質不活潑且無毒，所以食品袋里充入氮氣延長食品的保質期，故B正確；C、在果汁中加入“塑化劑”雖然能夠使其口感更好，但是會危害身體健康，故C錯誤；D、在煲好的雞湯中放入適量的加碘食鹽，能夠為人體補充碘元素，故D正確。