Question

8、一些食物的近似pH如下：葡萄3.5～4.5；蘋果2.9～3.3；牛奶6.3～6.6；雞蛋清7.6～8.0，則下列說法正確的是（　　）

A、蘋果汁的酸性比葡萄汁弱

B、牛奶和雞蛋清為堿性食物

C、葡萄汁能使紫色石蕊試液變紅

D、胃酸過多的人應多食蘋果

Answer 1

分析：當溶液的pH等于7時，呈中性．當溶液的pH大于7時，呈堿性．當溶液的pH小于7時，呈酸性．
當溶液的pH小于7時，隨著pH的減小酸性增強．
    石蕊試液遇酸性溶液變紅，遇堿性溶液變藍，遇中性溶液不變色．

解答：解：A、蘋果汁的酸性比葡萄汁強．錯誤；
B、牛奶為酸性食物．錯誤；
C、葡萄汁顯酸性，能使紫色石蕊試液變紅．正確；
D、胃酸過多的人應少食蘋果．錯誤．
故選C．

點評：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關系，然后再根據具體物質的水溶液的酸堿性進行分析、判斷，從而得出正確的結論．