蔗糖是我們生活中經常接觸的一種食品,你是否想過它是由哪些元素組成的呢?
[提出猜想]
生活中,我們偶爾會看見蔗糖在鍋內加熱時間過長會變成黑色,因此,小明猜想蔗糖中含有碳元素,可能還含有其它元素.
[收集資料]
(1)蔗糖屬于有機化合物,有機化合物一般可以燃燒,受熱易分解,這屬于有機化合物的
化學
化學
性質(填“物理“或“化學“);
(2)化學反應的本質是
分子拆開成原子,原子重新排列形成新分子
分子拆開成原子,原子重新排列形成新分子
,因此化學反應前后
元素
元素
種類不變.
[設計實驗]
小明將蔗糖在空氣中點燃.單獨點燃蔗糖不易燃燒,但在蔗糖中摻入少量煙灰,蔗糖就很容易被點燃.分別用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方,觀察現象.
[現象與結論]
玻璃片上有水霧,澄清石灰水變渾濁.由此可得出蔗糖的組成中一定含有
碳、氫
碳、氫
元素.
[反思與評價]
為了確認蔗糖的元素組成,小明的同學提出應該把蔗糖放在密閉的容器內加熱,觀察有無黑色物質,同時看容器內有無水珠產生,你認為同學們的實驗是想證明蔗糖的組成中是否含有
氧
氧
元素.同時,小明實驗中的煙灰可能起
催化
催化
作用.