Question

6、下列做法正確的是（　　）

A、工業(yè)用鹽亞硝酸鈉代替食鹽，用于烹調(diào)

B、工業(yè)酒精兌水配制白酒飲用

C、在飼料中添加“瘦肉精”喂豬以增加瘦肉

D、用純堿除去面團(tuán)發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸

Answer 1

分析：利用酸堿鹽的性質(zhì)，結(jié)合常見(jiàn)酸堿鹽在日常生活中的應(yīng)用，來(lái)解答此題．

解答：解：A、亞硝酸鈉有咸味，但是對(duì)人體有害，所以不能代替食鹽，用于烹調(diào)，故A錯(cuò)；
B、工業(yè)酒精中含有甲醇，甲醇有毒，所以不能用工業(yè)酒精兌水配制白酒飲用，故B錯(cuò)；
C、“瘦肉精”能增加瘦肉，但是對(duì)人體有害，有很強(qiáng)的副作用，所以不能在飼料中添加“瘦肉精”喂豬，故C錯(cuò)；
D、純堿成分是碳酸鈉，能與酸反應(yīng)，所以可用純堿出去面團(tuán)發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸，故D對(duì)．
綜上，故選D

點(diǎn)評(píng)：此題考查了酸堿鹽的性質(zhì)，以及常見(jiàn)酸堿鹽在日常生活中的應(yīng)用，鍛煉了學(xué)生分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力．