Question

有一天，某學習小組進行野炊活動．所帶的物品如下表：

食物	大米、豬排骨、豬肝、雞肉、雞蛋、豆腐
調料	食鹽、堿面、蔗糖、食醋、味精、醬油、食用油
用品	鐵鍋、鍋鏟、碗、筷子、肥皂

（1）在討論中餐食譜時，他們發現所帶食物不符合平衡膳食的要求，因為食物中缺少了                     ．

（2）到了目的地同學們發現忘了給裝食鹽和堿面（只要成分是碳酸鈉）的瓶子做標記．可用所帶物品            來鑒別．

（3）野炊活動中，有一同學被蜜蜂意外蟄傷，蜜蜂毒液呈酸性，其他同學馬上利用肥皂水為其涂抹于患處，結果癥狀大大減輕，這是因為肥皂水呈         性．

（4）野炊回來后，小科從資料中獲悉：某品牌醬油每100ml中鐵營養劑的標準添加量是0.2g．鐵營養幾中鐵元素質量分數為12.5%．由此可計算一瓶448ml該品牌醬油中所含的鐵元素相當于多少克硫酸亞鐵中所含的鐵元素質量？如果這些硫酸亞鐵是通過鐵和稀硫酸反應制得，則需要9.8%的稀硫酸質量多少？

 

Answer 1

【答案】

（1）水果、蔬菜    （2）食醋    （3）堿    （4）0.304g   2g

【解析】

試題分析：（1）人體必需的營養素有六種，其中大米中含有豐富的糖類，豬排骨、豬肝、雞肉、豆腐等食物中含有豐富的蛋白質，雞蛋中含有豐富的蛋白質和油脂，水和無機鹽在部分食物中存在，主要缺少維生素，水果、蔬菜中含有豐富的維生素．

故填：水果、蔬菜．

（2）食鹽不能和食醋反應，碳酸鈉能和食醋反應生成醋酸鈉、水和二氧化碳，向兩種物質中分別滴加食醋時，有氣泡出現的是堿面，沒有明顯現象的是食鹽．

故填：食醋．

（3）蜜蜂毒液呈酸性，能和顯堿性的物質反應，涂上肥皂水后，癥狀大大減輕，說明肥皂水顯堿性．

故填：堿．

（4）解：設448ml該品牌醬油中所含的鐵元素相當于質量為X的硫酸亞鐵中所含的鐵元素質量，

0.2g添加劑中鐵元素的質量為：0.2g×12.5%=0.025g，

448ml醬油中所含的鐵元素的質量為：0.025g×=0.112g，

根據題意有：X××100%=0.112g，

X=0.304g，

答：448ml該品牌醬油中所含的鐵元素相當于0.304g硫酸亞鐵中所含的鐵元素質量．

解：設需要硫酸的質量為Y，

Fe+H₂SO₄=FeSO₄+H₂↑

    98    152

    Y    0.304g

=

Y=0.196g，

設需要9.8%的稀硫酸的質量為Z，

則有：Z×9.8%=0.196g，

Z=2g，

答：需要9.8%的稀硫酸的質量為2g．

考點：生命活動與六大營養素；中和反應及其應用；酸、堿、鹽的鑒別；根據化學反應方程式的計算．

點評：本題比較容易，關鍵是計算要準確，題中涉及的數值很繁瑣，稍不注意就會出錯，考查計算能力的題目也是會經常出現的．