Question

（2002?西城區(qū)）衛(wèi)生部于2002年6月4日發(fā)出公告，禁止銷售美國進口的“學兒樂”奶粉．原因是作為食品發(fā)色劑和防腐劑的亞硝酸鹽含量超標，危害人類健康，亞硝酸鈉具有咸味，外形與食鹽很相似，亞硝酸鈉的水溶液呈堿性，食鹽的水溶液呈中性，如果請你鑒別亞硝酸鈉和食鹽這兩種溶液，你將選用

酚酞試液或pH試紙

來鑒別．

Answer 1

分析：根據(jù)題目提供的有關亞硝酸鈉和氯化鈉溶液的性質(zhì)不同選擇合適的試劑進行分析，要求出現(xiàn)不同的明顯現(xiàn)象．

解答：解：因為亞硝酸鈉溶液顯堿性，而食鹽的水溶液顯中性，利用酚酞試液遇堿性溶液顯紅色，遇中性溶液不變色，可以區(qū)分出兩種物質(zhì)；或利用pH試紙測定溶液的pH進行鑒別，亞硝酸鈉溶液顯堿性，pH＞7，而食鹽的水溶液顯中性，pH=7，可以區(qū)分出兩種物質(zhì)；
故答案為：酚酞試液或pH試紙．

點評：本題屬于信息題的考查，考查了溶液的酸堿性的鑒別，屬于基礎知識的考查，區(qū)分溶液的酸堿性可以用酸堿指示劑，也可以用PH 試紙．要注意PH 試紙的正確使用方法．用PH試紙測定溶液PH值時正確的操作是：用玻璃棒沾取待測液于干燥的pH試紙上，再與比色卡對比，得出pH值．切記不可濕潤PH試紙，也不能把PH試紙放到待測液中，以防污染試劑．