Question

24、如圖，為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分：

營(yíng)養(yǎng)成分 （每100g含有）	蛋白質(zhì)	糖類	油脂	鈣	鐵	鈉	鋅	維生素C
	7.4g	7.8g	7.9g	206mg	19.2mg	37.8mg	10.1mg	18mg

（1）燕麥片中能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素有

糖、蛋白質(zhì)、油脂

；
（2）燕麥片中含有

2

種人體所需的微量元素；
（3）人體健康離不開(kāi)鈣元素．下列有關(guān)鈣元素的敘述中，不正確的是（填序號(hào)，下同）

④

；
①人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中
②幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良
③老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折
④成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣
（4）現(xiàn)有下列食物：①大米，②豆油，③魚(yú)，④雞蛋，⑤青菜，⑥西瓜．
其中能提供豐富蛋白質(zhì)的有

③④

．
（5）若成年人每天食用30 g該品牌的燕麥片，則攝入鐵的質(zhì)量為

5.76

mg．

Answer 1

分析：（1）能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素是有機(jī)物．
（2）人體內(nèi)含量不超過(guò)0.01%的是微量元素，包括鐵，鈷，銅，鋅，鉻，錳，鉬，氟，碘，硒．
（3）從鈣在人體內(nèi)的存在情況，鈣的生理功能方面回答．
（4）從蛋白質(zhì)的食物來(lái)源角度考慮回答．
（5）根據(jù)表中提供的每100克食品中的含鈣量計(jì)算．

解答：解：（1）能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素是有機(jī)物，根據(jù)燕麥片中的成分，能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素有糖、蛋白質(zhì)、油脂．
（2）人體內(nèi)含量不超過(guò)0.01%的是微量元素，包括鐵，鈷，銅，鋅，鉻，錳，鉬，氟，碘，硒．根據(jù)上表，只有鐵和鋅．
（3）①人體中鈣元素主要以羥基磷酸鈣晶體的形式存在，大部分存在于骨骼和牙齒中，所以正確．
②③鈣主要存在于骨骼中，骨骼是人體的結(jié)構(gòu)骨架，所以幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折，所以正確．
④成年人比幼兒和青少年正在快速生長(zhǎng)期，身體發(fā)育需要比成年人攝入更多的鈣，所以錯(cuò)誤．
（4）①大米中主要含有淀粉，②豆油中主要含有油脂，
③魚(yú)、④雞蛋中主要含有蛋白質(zhì)，⑤青菜、⑥西瓜中主要含有維生素．
（5）成年人每天食用30g該品牌的燕麥片，則攝入鐵的質(zhì)量為：30g÷100g×19.2mg=5.76mg．
故答案為：（1）糖、蛋白質(zhì)、油脂；（2）2；（3）④；（4）③④；（5）5.76mg．

點(diǎn)評(píng)：“關(guān)愛(ài)生命，擁抱健康”是永恒的主題，化學(xué)與生活知識(shí)也就成為中考考查熱點(diǎn)之一．