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食醋、食鹽、純堿、蔗糖、花生油、大米、礦泉水都是廚房常備物品。
請選擇物質填空：
(1)市場上食鹽的品種豐富，有碘鹽、鋅鹽等。這些食鹽中含的碘、鋅等是指____（填“原子”、“離子”、“元素”或“單質”）。
(2)用堿性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜殘留農藥的毒性。因此，浸泡新鮮蔬菜時，可往清水里加入適量的________________。
(3)利用以上物質，能夠完成的實驗是____。
A.檢驗自來水的酸堿性
B.區分食鹽和純堿
C.除去熱水瓶中的水垢
D.檢驗雞蛋殼中是否含有碳酸鈣
(4)下表是小明晚餐的食譜單。除了水和無機鹽之外，含有的營養素主要有____等，從均衡營養分析，還缺少的營養素是____________。

(1)元素
(2)純堿
(3)B、C、D
(4)糖類、油脂、蛋白質；維生素

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源： 題型：

16、化學與生活息息相關．
（1）苦筍被人們稱為筍中珍品．下表列出的是每100g某苦筍含有的部分營養成分：

營養成分	蛋白質	維生素C	纖維素	鈣	鎂	磷	鋅
含量	2.6g	5mg	1.8g	9mg	1mg	64mg	0.33mg

①表中的“磷”指的是

元素

（填“元素”或“分子”），寫出鎂離子的化學符號

Mg²⁺

②苦筍中蛋白質、維生素C和纖維素均屬于

有機物

（填“有機物”或“無機物”）；（2）合理搭配飲食是我們健康生活的理念．比如早餐搭配：牛奶、面包、黃油、水果等，其中含有的營養素有油脂、水、蛋白質、淀粉、無機鹽和

維生素

．
（3）今年春節有人燃放孔明燈，結果使山林失火，因為孔明燈燃燒時外焰溫度高達300多度，一旦飄落到加油站、液化氣站、油庫，山上的樹木等，孔明燈會

而引發火災．（填字母）
A．提供可燃物 B．供給氧氣 C．使溫度達到可燃物的著火點
（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有

乳化

的功能．
（5）廚房中常備的物品有：食醋、食鹽、純堿、蔗糖、花生油、大米、礦泉水等．利用以上物質能夠完成的實驗是

A C

．
A．區分食鹽和純堿 B．檢驗自來水的酸堿性 C．除去熱水瓶中的水垢 D．試驗以上物質是否能溶于水．

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科目：初中化學 來源： 題型：

26、化學與生活息息相關．
（1）合理搭配飲食是我們健康生活的理念．比如早餐搭配：牛奶、面包、黃油、水果等，其中含有的營養素有油脂、水、蛋白質、維生素、無機鹽和

糖類

．
（2）目前市場上有“補血口服液”、“高鈣奶粉”等，這些鐵、鈣應理解為

元素

（填原子、分子、元素、單質）；人體缺鐵可能會引起

缺鐵性貧血（貧血）

．
（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有

乳化

的功能．
（4）廚房中常備的物品有：食醋、食鹽、純堿、蔗糖、花生油、大米、礦泉水等．利用以上物質能夠完成的實驗是

A C D

．
A．區分食鹽和純堿
B．檢驗自來水的酸堿性
C．除去熱水瓶中的水垢
D．試驗以上物質是否能溶于水．

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科目：初中化學 來源： 題型：

化學與生活息息相關．
（1）合理搭配飲食是我們健康生活的理念．比如早餐搭配：牛奶、面包、黃油、水果等，其中含有的營養素有油脂、水、糖類、維生素、無機鹽和

蛋白質

．
（2）目前市場上有“補血口服液”、“高鈣奶粉”等，這些鐵、鈣應理解為

元素

（填：原子、分子、元素、單質）；
（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有

乳化

的功能．
（4）廚房中常備的物品有：食醋、食鹽、純堿、蔗糖、花生油、大米、礦泉水等．利用以上物質不能夠完成的實驗是

．（填序號）
A．檢驗自來水的酸堿性 B．除去熱水瓶中的水垢 C．試驗以上物質是否能溶于水．

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科目：初中化學 來源：2010-2011學年湖北省初三5月供題化學試卷 題型：填空題

（1）合理搭配飲食是我們健康生活的理念。比如早餐搭配：牛奶、面包、黃油、水果等，其中含有的營養素有油脂、水、蛋白質、維生素、無機鹽和。

（2）目前市場上有“補血口服液”、“高鈣奶粉”等，這些鐵、鈣應理解為（填原子、分子、元素、單質）；人體缺鐵可能會引起。

（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有的功能。

（4）廚房中常備的物品有：食醋、食鹽、純堿、蔗糖、花生油、大米、礦泉水等。利用以上物質能夠完成的實驗是__________。

A．區分食鹽和純堿

B．檢驗自來水的酸堿性

C．除去熱水瓶中的水垢

D．試驗以上物質是否能溶于水

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科目：初中化學 來源：2011年江蘇省蘇州市金閶區草橋中學中考化學二模試卷（解析版） 題型：填空題

化學與生活息息相關．
（1）合理搭配飲食是我們健康生活的理念．比如早餐搭配：牛奶、面包、黃油、水果等，其中含有的營養素有油脂、水、糖類、維生素、無機鹽和    ．
（2）目前市場上有“補血口服液”、“高鈣奶粉”等，這些鐵、鈣應理解為    （填：原子、分子、元素、單質）；
（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有    的功能．
（4）廚房中常備的物品有：食醋、食鹽、純堿、蔗糖、花生油、大米、礦泉水等．利用以上物質不能夠完成的實驗是    ．（填序號）
A．檢驗自來水的酸堿性 B．除去熱水瓶中的水垢 C．試驗以上物質是否能溶于水．

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