Question

明膠是一種營養不完全的蛋白質，缺乏某些必需的氨基酸，尤其是色氨酸（化學式為C₁₁H₁₂N₂O₂）．食用明膠，以新鮮的動物骨骼或原皮為原料生產，而利用廢舊皮革生產的工業明膠中鉻元素嚴重超標．下列相關說法正確的是（ ）
A．鉻屬于金屬元素
B．色氨酸中碳、氫元素的質量比是11：：12
C．色氨酸中含有27個原子
D．色氨酸是一種有機高分子化合物

Answer 1

【答案】分析：A、金屬元素大多帶有“钅”布旁；
B、根據物質的化學式計算即可；
C、根據化學式判斷分子的原子構成；
D、有機高分子化合物的概念判斷．
解答：解：A、鉻帶有“钅”布偏旁，屬于金屬元素，故A正確；
B、由色氨酸（化學式為C₁₁H₁₂N₂O₂）可知，色氨酸中碳、氫元素的質量比是11×12：12×1=11：1，故此項錯誤；
C、由色氨酸（化學式為C₁₁H₁₂N₂O₂）可知一個色氨酸中含有27個原子，但不能說色氨酸中含有27個原子，此項錯誤；
D、一般把相對分子質量高于10000的分子稱為高分子，色氨酸是氨基酸的一種，不是有機高分子化合物，此項錯誤．
故選A
點評：本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．