Question

【題目】江西不僅山清水秀、景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路“吃貨”流連忘返。

（1）南昌“藜蒿炒臘肉”風味獨特，清香撲鼻。從分子角度解釋“清香撲鼻”的原因是： ；

（2）贛州“齋婆柚”汁多味美，齒頰生津。柚子皮還可以吸附室內異味，寫出一種具有同樣性質的化學物質的名稱 ；

（3）吉安“安福火腿”營養豐富，歷史悠久。“火腿”中能為人體提供能量的一種營養素是 _____________；

（4）宜春“豐城凍米糖”松脆香甜，譽滿江南。“凍米糖”中蔗糖的化學式為C12H22O11，其中氫元素和氧元素的質量比為 ；

（5）九江“茶餅”酥香可口，茶食精點。“茶餅”中所含鋅元素的部分信息如下圖，則下列說法正確的是__________（填序號）。

A．鋅的相對原子質量為65.38g

B．鋅原子結構示意圖中X為8

C．鋅原子在反應中容易得到電子

D．鋅原子核內質子數為30

Answer 1

【答案】（1）分子在不停運動

（2）活性炭（或木炭）

（3）油脂（或蛋白質）

（4）1:8（或22:176）（5）D

【解析】

試題分析：（1）人聞到物質的氣味是因為分子總是不斷運動的。

（2）活性炭具有吸附性，可吸附色素和異味。

（3）肉類中含有豐富的蛋白質和油脂。

（4）根據蔗糖（C12H22O11）的化學式可知，氫元素和氧元素的質量比為1×22∶16×11 =1：8。

（5）A.鋅的相對原子質量為65.38；此項不正確。B.根據原子結構示意圖中“質子數與核外電子總數相等”可知：30=2+8+X+2，所以X為18。此項不正確。C.鋅原子最外層電子數小于4個，在反應中容易失去電子；此項不正確。D.鋅原子核內質子數為30。此項正確。所以應選擇D項。