Question

17、根據你的生活經驗和所學的化學知識，判斷下列說法不正確的是（　　）

A、維生素、糖類、蛋白質等都是對人類生命活動有重要意義的營養素

B、用天然氣代替煤作燃料可以減少對環境的危害

C、含黃曲霉素的食物要高溫煮沸后食用

D、洗滌劑能除去油污主要是因為它有乳化作用

Answer 1

分析：A、人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽；
B、天然氣燃燒生成水和二氧化碳，是一種比較清潔的能源；
C、含黃曲霉素的食物高溫煮沸后對人體仍然有害；
D、洗滌劑對油污具有乳化作用．

解答：解：A、維生素、糖類、蛋白質等都是對人類生命活動有重要意義的營養素．正確；
B、用天然氣代替煤作燃料可以減少對環境的危害．正確；
C、含黃曲霉素的食物高溫煮沸后也不能食用．不正確；
D、洗滌劑能除去油污主要是因為它有乳化作用．正確．
故選C．

點評：本題主要考查物質的性質方面的知識，解答時要理解黃曲霉素即使在高溫條件下也不一定完全被殺死．