Question

一種新型的甜味劑木糖醇在市場上大受歡迎。木糖醇的化學式為C₅H₁₂O₅，它最大的優勢是可以減少或者預防蛀牙。木糖醇的甜度與蔗糖相當，但熱量只有蔗糖的60%。據介紹，木糖醇是一種原產于芬蘭的天然甜味劑，后來日本從白樺樹和玉米芯等植物中提煉出這種天然甜味劑。由于木糖醇不能被細菌分解，利用它來取代甜品中的糖分，可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖醇是目前國際上最為普遍的防蛀方法。

(1)木糖醇是一種________________(填“有機化合物”或“無機化合物”),  屬于營養素中的________，相對分子質量為________。

(2)請你設計實驗證明木糖醇中含有碳元素和氫元素。

操作	現象	結論

Answer 1

 (1)有機化合物　糖類　152　

(2)

操作	現象	結論
把木糖醇灼燒，再罩上一干冷的燒杯	燒杯內壁有水珠	木糖醇中含有氫元素
迅速倒轉燒杯，加澄清的石灰水，振蕩	石灰水變渾濁	木糖醇中含有碳元素