Question

14、處于生長發育期的青少年應多吃（　　）

A、含蛋白質、糖類和脂肪豐富的食物

B、含蛋白質、鈣、磷和維生素豐富的食物

C、含淀粉、脂肪豐富的食物

D、含脂肪、蛋白質和維生素豐富的食物

Answer 1

分析：食物中的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽．蛋白質是構成細胞的基礎物質，鈣是構成骨骼的重要物質，磷元素是構成人體的必需的元素，維生素能調節人體的新陳代謝平衡．

解答：解：蛋白質是構成細胞的基礎物質，鈣是構成骨骼的重要物質，磷元素是構成人體的必需的元素，維生素能調節人體的新陳代謝平衡，所以處于生長發育期的青少年應多吃含蛋白質、鈣、磷和維生素豐富的食物．
故選B．

點評：解答本題的關鍵是要充分理解食物中的營養物質的作用方面的知識，只有這樣才能對問題做出正確的判斷．