Question

下列做法對人體健康不會有損害的是

1. A.
   用甲醛溶液浸泡海鮮產品
2. B.
   在裝小食品的袋子中沖入氮氣
3. C.
   用霉變花生壓榨花生油
4. D.
   在門窗緊閉的房間內用煤爐火取暖

Answer 1

B
分析：甲醛有毒，能夠使蛋白質發生變性．氮氣的用途是：可以做化工原料；化學性質不活潑，可以保護食品防止變質；液液態氮可以做制冷劑．霉變花生、大豆等食品有黃曲霉素，有毒不能食用．用煤爐火取暖，如果煤不充分燃燒會產生有毒的一氧化碳氣體．
解答：A、甲醛溶液浸泡海鮮產品，食用時會造成食物中毒．故選項錯誤；
B、氮氣可以保護食品防止變質，做保護氣．故選項正確；
C、用霉變花生壓榨花生油，食用時會造成中毒．故選項錯誤；
D、門窗緊閉，煤不充分燃燒會產生有毒的一氧化碳氣體．故選項錯誤；
故選B
點評：本考點考查了物質與人體健康的關系，基礎性比較強．食品與我們的生活息息相關，應該好好把握．要合理膳食，均衡營養，保證身體健康．本考點主要出現在選擇題和填空題中．