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7．焙制糕點時常用到一種白色固體物質，它既能中和發酵過程中產生的酸，又能起發泡作用，這種白色固體物質是（　　）

A．

燒堿

B．

小蘇打

C．

食鹽

D．

消石灰

分析中和發酵過程產生的酸，又能引起發泡作用，說明該物質與酸反應時生成了氣體．

解答解：A、燒堿具有極強的腐蝕性，不能用于食品工業，故A錯誤；
B、小蘇打可以與酸反應生成二氧化碳氣體，符合題意，故B正確；
C、氯化鈉與酸不反應，故C錯誤；
D、消石灰具有腐蝕性，不能用于食品工業，故D錯誤；
故選B．

點評本題考查了常見物質的用途，完成此題，可以依據物質的性質進行．

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相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

20．水是一種重要的資源．
（1）電解水實驗揭示了水的組成．圖1實驗中得到氧氣的試管是2（填“1”或“2”）．
（2）自來水廠凈水過程中用到活性炭，其作用是吸附性．

（3）海水淡化可緩解淡水資源匱乏的問題．圖2為太陽能海水淡化裝置示意圖．海水變成水蒸氣的過程中，不發生變化的是AB（填字母序號）．
A．分子質量 B．分子種類 C．分子間隔
（4）某同學對學校附近的小河水樣進行了相關的研究．
①可以采用C來測定湖水的酸堿度；
②為了檢驗湖水是軟水還是硬水，可向水樣中加入肥皂水，攪拌；
③在日常生活中，常采用煮沸的方法降低水的硬度．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

1．84消毒液的主要成分是次氯酸鈉（NaClO），則NaClO屬于（　　）

A．

氧化物

B．

酸

C．

堿

D．

鹽

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

18．火箭推進器中盛有N₂H₄和H₂O₂；其發生化學反應的方程式為：N₂H₄+2H₂O₂=R+4H₂O．其中R的化學式為（　　）

A．

N₂O₄

B．

NH₃

C．

N₂

D．

NO₂

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

2．如圖是實驗室制取氣體的一些裝置，據圖回答有關問題．

（1）寫出指定儀器的名稱：①試管；②集氣瓶；
（2）寫出一個實驗室用裝置B制取氣體的反應的化學方程式2H₂0₂$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H₂0+O₂↑．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

12．

下面是硝酸鉀和氯化鈉的溶解度曲線．下列說法中，不正確的是（　　）

	A．	硝酸鉀的溶解度受溫度的影響比氯化鈉大
	B．	t1℃時，100 g硝酸鉀飽和溶液中含有20 g 硝酸鉀
	C．	t2℃時，氯化鈉飽和溶液與硝酸鉀飽和溶液中溶質的質量分數相同
	D．	溫度高于t2℃時，硝酸鉀的溶解度大于氯化鈉的溶解度

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

19．下列變化中，屬于化學變化的是（　　）

	A．	加壓、降溫時氧氣由無色變成淡藍色
	B．	電燈通電時發光、放熱
	C．	白紙沾上濃硫酸后變黑
	D．	飽和澄清石灰水加熱變渾濁

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

16．

如圖表示一定質量的高錳酸鉀固體受熱過程中，某變量y隨時間的變化趨勢，縱坐標表示的是（　　）

	A．	生成氧氣的質量		B．	固體中氧元素的質量
	C．	固體中二氧化錳的質量		D．	固體中鉀元素的質量分數

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

17．下列對實驗現象的描述，正確的是（　　）

	A．	鐵絲在空氣中劇烈燃燒，發出耀眼白光，生成黑色固體
	B．	木炭在氧氣中劇烈燃燒，發出白光，放出熱量，生成二氧化碳
	C．	紅磷燃燒時產生濃厚的白霧
	D．	硫粉在氧氣中燃燒更旺，火焰呈明亮的藍紫色，生成有刺激性氣味的氣體，放出熱量

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