Question

14．常溫下，一些食物的近似pH如表，其中酸性最強的是（　　）

食物	檸檬汁	菠蘿汁	牛奶	雞蛋清
pH	2.1～2.8	3.3-5.2	6.3-6.6	7.6-8.0

• A． 檸檬汁
• B． 菠蘿汁
• C． 牛奶
• D． 雞蛋清

Answer 1

分析 當溶液的pH等于7時，呈中性；當溶液的pH小于7時，呈酸性，且pH越小，酸性越強；當溶液的pH大于7時，呈堿性，且pH越大，堿性越強；據此進行分析判斷即可．

解答 解：A、檸檬汁的pH為 2.1-2.8，小于7，顯酸性．
B、菠蘿汁的pH為3.3-5.2，小于7，顯酸性．
C、牛奶的pH為6.3-6.6，小于7，顯酸性．
D、雞蛋清的pH為7.6～8.0，顯堿性．
根據當溶液的pH小于7時，呈酸性，且pH越小，酸性越強，檸檬汁的pH最小，酸性最強．
故選：A．

點評 本題難度不大，掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關系是正確解題的關鍵．