下列對宏觀現象的微觀解釋錯誤的是
A. 稀鹽酸和稀硫酸化學性質相似,因為它們的溶液中都含有氫離子
B. 稀有氣體可作保護氣,因為原子最外電子層達到穩定結構
C. 水和過氧化氫的化學性質不同,因為它們分子構成不同
D. NaOH溶于水溫度升高,因為Na+、OH-擴散吸收的熱量大于水合放出的熱量
D 【解析】A、稀鹽酸和稀硫酸具有相似的化學性質,其本質原因是都能解離氫離子,錯誤;B、稀有氣體可作保護氣,是因為稀有氣體化學性質很不活潑,它們原子的最外層電子層達到穩定結構,正確;C、水和過氧化氫均是由氫元素和氧元素組成的,水和過氧化氫的化學性質不同,是因為它們分子的構成不同,錯誤;D、氫氧化鈉溶于水溶液溫度升高,是因為離子Na+、OH-向水中擴散吸收的熱量小于離子生成水合離子放出的熱量,...科目:初中化學 來源:北京市順義區2018屆初三第一次中考模擬化學試卷 題型:簡答題
食用油脂能供給人體必需脂肪酸,促進脂溶性維生素的吸收,是最常用的食品和調味品。食用油脂是一種高熱量食品,每克油脂在體內氧化釋放37.7kJ的熱量,比等質量的糖和蛋白質高一倍多,再加上不同油脂成分的差異性,使如何選擇和使用食用油脂存在不少盲區和誤區。
食用油脂中99%以上是脂肪酸,還含有維生素A、E,少量礦物元素鈣、鉀等。食用油中脂肪酸種類繁多,主要分類方法見表1。不同油脂中,各種脂肪酸的含量不同,常見食用油中脂肪酸組成(%)如表2。
脂肪酸不僅種類繁多,功能也各異。飽和脂肪酸能平衡血漿中脂肪酸濃度,攝入過高會導致膽固醇、甘油三酯等升高,繼而引發動脈管腔狹窄;單不飽和脂肪酸分子內的碳原子之間存在一個碳碳雙鍵(C=C),主要是油酸(C18H34O2,ω-9),油酸能降低總膽固醇和有害膽固醇,但不會降低有益膽固醇;多不飽和脂肪酸主要有亞油酸(C18H32O2,ω-6)和α-亞麻酸(C18H30O2,ω-3),它們是人體必需脂肪酸,而且人體不能合成,必需從食物中攝入。亞油酸有“血管清道夫”的美譽,能防止血清膽固醇在血管壁沉積;α-亞麻酸在人體分解后形成生命活性因子DHA和EPA,是大腦的重要營養要素,DHA能提高記憶力和思維能力,EPA能降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量,降低血液粘稠度。
天然狀態下,不飽和脂肪酸多數為順式脂肪酸。反式脂肪酸主要存在于奶油類、煎炸類和烘烤類食品中,受加熱過程影響,油品中反式脂肪酸含量(質量分數/%)發生變化。其變化過程如右圖所示。反式脂肪酸可妨礙必需脂肪酸在人體內的代謝,提高總膽固醇與高密度脂蛋白的比例,從而增加冠心病發病風險。
依據文中內容,回答下列問題:
(1)食用油脂能為人體提供的營養素有__________。
(2)按油脂分類,花生油屬于___________。
(3)常見食用油中多不飽和脂肪酸含量最高的是__________。
(4)關于食用油脂,下列說法正確的是__________。
A.應少吃油炸、烘焙類食品
B.食物營養素中,熱量最高的是脂肪
C.烹調食物時,最好將油溫控制在260oC以下
D.油酸和亞油酸分子中碳碳雙鍵的個數不同
三類(油脂、維生素、礦物質) 植物油 大豆油 ABD 【解析】由題中信息知,(1)食用油脂能為人體提供的營養素有油脂酸,維生素A、E,少量礦物元素鈣、鉀等。(2)按油脂分類,花生油屬于植物油。(3)常見食用油中多不飽和脂肪酸含量最高的是大豆油。(4)A、應少吃油炸、烘焙類食品,反式脂肪酸主要存在于奶油類、煎炸類和烘烤類食品中,反式脂肪酸可妨礙必需脂肪酸在人體內的代謝,提高總膽固醇與高密度脂蛋...查看答案和解析>>
科目:初中化學 來源:天津市和平區2018屆九年級初三結課考化學試卷 題型:單選題
下列敘述正確的是
A.用小蘇打治療胃酸過多 B.用氫氧化鈉改良酸性土壤
C.用鐵桶長時問存放硫酸銅溶液 D.用食鹽水除去熱水瓶中的水垢
A 【解析】A、小蘇打是碳酸氫鈉,胃酸的主要成分是鹽酸,碳酸氫鈉能與鹽酸反應,故能用于治療胃酸過多,正確;B、氫氧化鈉具有強烈的腐蝕性,不能用于改良酸性土壤,錯誤;C、鐵能與硫酸銅反應生成銅和硫酸亞鐵,故不能用鐵桶來存放硫酸銅,錯誤;D、水垢的主要成分是碳酸鈣,碳酸鈣不能與氯化鈉反應,錯誤。故選A。查看答案和解析>>
科目:初中化學 來源:山東省泰安市岱岳區2018屆九年級第一次模擬考試化學試卷 題型:計算題
某化肥是由硝酸銨和氯化鉀混合成的復合肥,已知該化肥中氮元素質量分數為14%
計算:(1)硝酸銨中氮元素的質量分數是__________________;
(2)該化肥中硝酸銨的質量分數是_______________________。
35% 40% 【解析】【解析】 (1)硝酸銨(NH4NO3)中氮元素的質量分數=35% (2)測得化肥中氮元素的質量分數為14%,則該化肥中硝酸銨的質量分數為14.0%÷35%=40% 答:(1)硝酸銨(NH4NO3)中氮元素的質量分數為35%; (2)測得化肥中氮元素的質量分數為14%,則該化肥中硝酸銨的質量分數為40%。查看答案和解析>>
科目:初中化學 來源:山東省泰安市岱岳區2018屆九年級第一次模擬考試化學試卷 題型:單選題
右圖是某反應的微觀示意圖,下列有關該反應的說法不正確的是
A.屬于置換反應
B.相對分子質量最小的是NH3
C.生成丙和丁的質量比為1:3
D.氫元素的化合價在反應前后沒有變化
C 【解析】A、由一中單質和一種化合物生成另一種和另一種化合物的反應叫置換反應。氨氣的相對分子質量為17,氧氣的的相對分子質量為32,氮氣的相對分子質量為為28,水的的相對分子質量為18.C物質的質量比為相對分子質量和化學計量數乘積的比,生成丙和丁的質量比為2×28:6×18=14:27;D.單質中元素的化合價為零,化合物中元素的化合價為零;氫元素的化合價在反應前后都是+1價,沒有變化。 ...查看答案和解析>>
科目:初中化學 來源:山東省泰安市岱岳區2018屆九年級第一次模擬考試化學試卷 題型:單選題
下列各組離子能在pH=12的溶液中大量共存的是
A. Na+、Mg2+、CO32-
B. H+、Cu2+、NO3-
C. NH4+、Fe3+、SO42-
D. K+、Ba2+、Cl-
D 【解析】A、pH為12的水溶液顯堿性,水溶液中含有大量的OH-, Mg2+與堿性溶液中的OH-能結合成氫氧化鎂沉淀,不能大量共存,錯誤;B、pH為12的水溶液顯堿性,水溶液中含有大量的OH-,H+與堿性溶液中的OH-能結合成水,不能大量共存,錯誤; C、pH為12的水溶液顯堿性,水溶液中含有大量的OH-,NH4+與OH-結合生成氨氣和水,Fe3+與堿性溶液中的OH-能結合成氫氧化鐵沉淀,...查看答案和解析>>
科目:初中化學 來源:山東省泰安市岱岳區2018屆九年級第一次模擬考試化學試卷 題型:單選題
運用下列單一操作,對自然界中的水凈化程度最高的是
A. 過濾 B. 蒸餾 C. 吸附 D. 加明礬沉降
B 【解析】A、過濾可除去水中不溶性固體雜質,所得水還會含有可溶性雜質等,錯誤;B、蒸餾,把水通過蒸發、冷凝處理,處理后的水中只含水一種物質,所得水稱為蒸餾水為純凈物;因此凈化程度最高的方法是蒸餾,正確;C、吸附只會除去水中的異味和色素,不會除去其他可溶性的雜質,錯誤;D、吸附沉降是利用明礬能使水中不溶性固體小顆粒凝聚,而沉降到水底,初步分離,錯誤。故選B。查看答案和解析>>
科目:初中化學 來源:甘肅省2018屆九年級下學期期中考試化學試卷 題型:單選題
下列做法正確的是
A.用霉變的花生做食品 B.用甲醛溶液浸泡魚蝦防腐
C.食用加碘鹽可補充人體缺乏的碘元素 D.食品中加入過量的亞硝酸鈉
C 【解析】A.用霉變的花生做食品,易因霉素使人中毒;B.用甲醛溶液浸泡魚蝦防腐,使蛋白質變性,失去營養物質;C.食用加碘鹽可補充人體缺乏的碘元素 ; D.亞硝酸鹽是致癌物質,也能使人中毒,食品中不能加入過量的亞硝酸鈉。選C查看答案和解析>>
科目:初中化學 來源:云南民族大學附屬中學2017-2018學年八年級下學期第二次月考化學試卷 題型:綜合題
用化學用語表示:
氫氣 ______
個鐵離子 ______
硫酸鋁 ______
三個氫氧根離子 ______
人體中含量最多的元素是 ______
相對分子質量最小的氧化物是 ______ .
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