Question

【題目】【2016年山東省菏澤市】黑豆是傳統的養生食材，食用9°米醋泡制得到黑豆是一種很好的食療方法．小明為判斷家中的9°米醋含酸量是否合格，擬配制一定質量分數的氫氧化鈉溶液進行測定．產品部分信息如圖所示．請回答相關問題．

（1）配制100g質量分數為4%的氫氧化鈉溶液需要水 mL（水的密度為1g/cm3）．

（2）若9°米醋中的酸均看成是醋酸，醋酸與氫氧化鈉反應的方程式為：

CH3COOH+NaOH═CH3COONa+H2O，小明取出10mL9°米醋，加入4%的氫氧化鈉溶液12g，恰好完全反應．請通過計算判斷該產品含酸量是否合格？（寫出計算過程）

Answer 1

【答案】（1）96 （2）不合格．

【解析】解：（1）需要水的質量為100g×（1﹣4%）=96g，因為水的密度為1g/cm3所以96克即96ml；

（2）12g 氫氧化鈉溶液中氫氧化鈉的質量=12g×4%=0.48g

設10mL食醋中醋酸的質量為x

CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O

60 40

x 0.48g

= 解得：x=0.72g

以100ml樣品中含醋酸的質量為0.72克×10=7.2g，7.2g＜9.00g，所以該食醋不合格．

故答案為：（1）96；（2）不合格