Question

某些食物的近似pH為：牛奶：6.3～6.6，泡菜：3.2～3.6，雞蛋清：7.6～8.0，番茄：4.0～4.4，其中酸性最強的是（ ）

• A．泡菜
• B．牛奶
• C．番茄
• D．雞蛋清

Answer 1

【答案】分析：當溶液的PH等于7時，呈中性．當溶液的PH大于7時，呈堿性．當溶液的PH小于7時，呈酸性．
當溶液的PH小于7時，隨著PH的減小酸性增強．
解答：解：雞蛋清的PH大于7，顯堿性；牛奶、泡菜、番茄等物質的PH都小于7，顯酸性，其中泡菜的PH最小，酸性最強．
故選A．
點評：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液PH大小之間的關系，然后再根據具體物質的水溶液的酸堿性進行分析、判斷，從而得出正確的結論．