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食醋中包含3％～5％的醋酸．醋酸在溶液中解離出的陽離子全部是H+．對此，下列說法錯誤的是[　　]

A．日常生活中可用食醋鑒別食鹽和純堿

B．食醋的pH＞7

C．不能用鐵壺長期存放食醋

D．食醋可以清除熱水瓶膽內壁上的水垢(主要成分CaCO3等)

答案：B

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科目：初中化學 來源： 題型：

21、享受生活離不開化學知識，家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學的內容．
（1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有

電能

．（答一種）
（2）大米在溫度為20℃～38℃、相對濕度達到80%～85%以上時最容易發生霉變，產生一種叫做黃曲霉素（化學式為C₁₇H₁₂O₆）的致癌物質．在生活中大米應存放在

低溫干燥

處．
（3）液態植物油和固態的動物油合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是

蓋鍋蓋

，其滅火的原理是

隔絕空氣

．
（4）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區分食鹽和純堿，請選用一種簡便、可行的方法：

品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；加食醋，有氣泡產生的原物質是純堿，無明顯現象的是食鹽

．
（5）為了全民的健康，衛生部推廣使用強化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是

元素

．（填單質、原子或元素）
（6）食醋浸泡雞蛋，可制成“無殼”雞蛋，這是食醋中的

CH₃COOH

（寫化學式）與雞蛋中的碳酸鈣等物質發生了化學變化．
（7）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

吸附性

性，可將紅糖脫色成白糖．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2012?市中區三模）家庭廚房就是一個化學小世界，“柴米油鹽”中包含著許多化學知識．食醋、食鹽和純堿都是日常生活中常用的物質．食醋中通常含有3%～5%的乙酸，乙酸俗稱醋酸（化學式為CH₃COOH），是一種無色液體．食鹽和純堿都是白色固體．
（1）醋酸和純堿中屬于無機物的是

Na₂CO₃

（寫化學式）．
（2）醋酸的一個分子中，C、H、O三種原子的個數之比為

1：2：1

（填最簡整數比）．
（3）醋酸中，C、O兩元素的質量之比為

3：4

（填最簡整數比）．
（4）下列說法中，不正確的是

②

（填寫下列各項的序號）．
①用食醋可以鑒別食鹽和純堿 ②純堿的水溶液能使紫色石蕊溶液變紅
③食鹽是人體生命活動中不可缺少的物質 ④食醋是混合物．

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科目：初中化學 來源： 題型：

家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學的內容．
（1）現如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有電能、煤氣、天然氣，還有

液化石油

氣．
（2）米、面的主要成分都是由

碳、氫、氧（或C、H、O）

三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．
（3）液態的植物油和固態的動物油合稱為油脂，對人體的作用是

供給人體能量

．
（4）超市貨架上的鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等．這些鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指（填：單質、原子、元素）

元素

．
（5）食醋可用來除去水瓶內的水垢．這是食醋中的

醋酸

與水垢中的碳酸鈣發生了化學變化．
（6）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

吸附

性，可將紅糖脫色成白糖．

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科目：初中化學 來源：新課程同步練習　化學　九年級下冊 題型：013

食醋中包含3％～5％的醋酸．醋酸在溶液中解離出的陽離子全部是H⁺．對此，下列說法錯誤的是

[　　]

A．日常生活中可用食醋鑒別食鹽和純堿

B．食醋的pH＞7

C．不能用鐵壺長期存放食醋

D．食醋可以清除熱水瓶膽內壁上的水垢(主要成分CaCO₃等)

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