Question

（2005?懷化）根據你的生活經驗判斷，下列做法不正確的是（　�。�

A．用燃著的火柴檢查煤氣爐是否漏氣

B．切菜后菜刀洗凈擦干，放在干燥的地方

C．做饅頭時，在發酵面粉中加少許純堿

D．用食鹽腌制肉，可延長肉的保存期

Answer 1

分析：A、根據可燃性氣體與空氣混合后點燃可能發生爆炸進行分析判斷．
B、鐵與水、氧氣充分接觸時容易生銹，使鐵制品與氧氣和水隔絕可以防止生銹．
C、純堿是碳酸鈉的生成，能與酸反應產生二氧化碳氣體．
D、根據食鹽的性質與用途進行分析判斷．

解答：解：A、煤氣具有可燃性，泄露遇明火可能發生爆炸，不能用燃著的火柴檢查煤氣爐是否泄漏，故該做法錯誤．
B、切菜后菜刀洗凈擦干，放在干燥的地方，能防止菜刀生銹，故該做法正確．
C、純堿是碳酸鈉的生成，能與酸反應產生二氧化碳氣體，在發酵面粉中加少許純堿，能使饅頭疏松多孔，故該做法正確．
D、用食鹽腌制肉，可延長肉的保存期，故選項說法正確．
故選A．

點評：化學與我們的生活息息相關，了解防止爆炸的措施、防止鐵制品銹蝕的條件、常見鹽的用途等即可正確解答本題．