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精英家教網 > 初中化學 > 題目詳情

做饅頭的面粉發酵過度會變酸，要除去酸味可在面團中加入

A．燒堿

B．白醋

C．小蘇打

D．食鹽

A、要除去面團發酵產生的酸味，需要用堿性物質，但不能用強堿，故排除A氫氧化鈉；
B、白醋屬于酸性物質，不能除去面團中的酸，故B錯誤；
C、小蘇打是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉與面團中的酸發生反應，并產CO₂生氣體，使面團發酵更大，故C合題意；
D、氯化鈉為鹽，屬于中性，不能除去酸味，故排除D

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列應用的原理(用化學方程式表示)及基本反應類型均正確的是( )

A．用小蘇打治療胃酸過多：Na₂C0₃+2HCl==NaCl+H₂0+C0₂↑ 復分解反應

B．聞氣味鑒別碳銨： NH₄HC0₃==NH₃↑+H₂0+C0₂↑分解反應

C．用稀硫酸除去鋅粉中混有鐵粉：Fe+H₂S0₄==FeS0₄+H₂↑置換反應

D．用石灰水檢驗二氧化碳：Ca(OH)₂+C0₂==CaC0₃↓+H₂0復分解反應

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

試想一下，如果人體血液中的CO₂不能由肺部排出，則人的血液的pH會（）

A．上升

B．下降

C．不變

D．始終大于7

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

我們常見的一些食物的近似pH范圍如下：

食物	橘子汁	四川泡菜	牛奶	雞蛋清
近似pH范圍	3.0～4.0	3.2～3.6	6.3～6.6	7.6～8.0

則下列說法中，不正確的是（  ）
A.雞蛋清顯堿性                     B.胃酸過多的人應多吃四川泡菜
C.橘子汁能使石蕊試液變紅           D.雞蛋清的堿性比牛奶強

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（4分）洗滌劑（如肥皂、洗衣粉等）是生活中常用的物質，大多顯堿性。小紅取了少量用來吹泡泡的肥皂水，用pH試紙測試的結果是pH 7（填寫“＜”、“＝”、“＞”）；若向其中加入少量的無色酚酞（化學式C₂₀H₁₄O₄）試液，肥皂水呈色。酚酞是由種元素組成，酚酞分子中碳原子和氧原子的個數比是。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（7分）將稀鹽酸慢慢滴入盛有氫氧化鈉溶液的燒杯中，混合溶液的溫度隨加入稀鹽酸質量的增加而變化，變化的情況如圖所示。

⑴由圖可知，該反應是         （填“放熱”或“吸熱”）反應。從A到B過程中，混合溶液的pH逐漸            ，B點表示的含義是             ，當混合溶液處于B、C點之間狀態時，滴入酚酞試液變       色。
⑵該反應的基本類型是               。從微觀角度看，反應的實質是        和
          反應結合生成了水。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

在pH=1時，下列無色溶液中，能大量共存的是

A．CuSO₄NaClKNO₃

B．Na₂SO₄ NH₄Cl KCl

C．NaOH NaCl NaNO₃

D．K₂SO₄AgNO₃NaCl

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

分別將下列各組物質同時加到水中，得到無色、透明溶液的是