Question

油炸食品中的丙烯酰胺（C₃H₅NO）在人體內可轉化為致癌物，應少吃．下列關于該物質的說法中正確的是（　　）

A．它的相對分子質量為43

B．它是由碳、氫、氮、氧四種元素組成的

C．它是一種氧化物

D．其中碳元素與氫元素的質量比為3：5

Answer 1

A、丙烯酰胺（C₃H₅NO）的相對分子質量=12×3+1×5+14+16=71≠43，故A不正確；
B、根據(jù)丙烯酰胺的化學式C₃H₅NO，丙烯酰胺由C、H、N、O四種元素組成，故B正確；
C、氧化物是指由兩種元素組成且含氧元素的化合物，根據(jù)丙烯酰胺的化學式C₃H₅NO，丙烯酰胺由C、H、N、O四種元素組成，雖含O元素但不屬于氧化物；故C不正確；
D、丙烯酰胺（C₃H₅NO）中碳元素與氫元素的質量比=（12×3）：（1×5）=36：5≠3：5，故D不正確；
故選B．