Question

（2007?太原）5月20日是“中國學生營養日”．請你用所學化學知識關注同學們的營養問題：某山區學校食堂午餐的食譜如下：大米、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯
（1）以上食物中所含的營養素主要有糖類、、油脂、無機鹽和水．
（2）考慮到中學生身體發育對各種營養素的需要，你建議食堂應該增加的食物是．

Answer 1

【答案】分析：（1）從各種營養素的食物來源角度分析并回答．
（2）從合理膳食的原則方面考慮并回答．
解答：解：（1）大米中主要含有糖類；燉土豆中主要含有糖類和油脂，無機鹽，炒白菜中主要含有維生素油脂，無機鹽；蘿卜湯中主要含有維生素，水和無機鹽．
（2）從食譜上看，缺乏蛋白質類食品，應增加含有蛋白質豐富的食品，如炒雞蛋，紅燒魚等．
故答案為：（1）維生素；（2）炒雞蛋，紅燒魚．
點評：化學來源于生產生活，也服務于生產生活，因此在近年的中考中，與生產生活實際相關的情景題已漸漸成為新寵．